Petroselinum crispum
Rotpersilja ’Halflange’ är en persiljesort där man utöver de platta, mörkgröna bladen även kan använda den förtjockade roten. Persilja är en tvåårig gröda, som vanligtvis odlas som en ettårig växt. Bladen kan användas i en mängd olika rätter, t.ex. soppor eller rätter med morötter. Rötterna kan användas för att krydda rätter eller ätas som en grönsak. Växten återväxer kontinuerligt, även om samma växt klipps flera månader i rad. Rötterna är inte vinterhärdiga, så skydd eller omplantering i ett växthus behövs för övervintring.
