Apium Graveolens
Rotselleri ’Monarch’ är en traditionell, högkvalitativ, öppen pollinerad sort som har varit en hit bland både hemmaodlaren och professionella ekologiska odlaren i många år. Monarch utvecklar långa, mörkgröna blad. De stora, tunga, krämvita rötterna är lätta att rengöra och är vita och fiberrika på insidan. De milt aromatiska rötterna är perfekta för färskmarknaden, men deras goda hållbarhet gör också denna sort idealisk för förvaring.
Rotselleri kan odlas på nästan alla jordar, men bra fukthantering och dränering är mycket viktigt. För att säkerställa regelbunden tillväxt behöver rotselleri en konstant tillförsel av vatten. Oregelbunden tillväxt med tillväxtskott kan orsaka röta. Rötter som odlas i sandig lerjord och lerjord har de bästa förvaringsegenskaperna. Rötter odlade i sand- eller torvjordar är mindre lämpliga för lagring.
Att lagra rötterna några dagar strax över fryspunkten efter skörd ger dem en lite mildare smak. Det är inte bara roten som är fylld med smak; stjälkarna är också användbara i rätter som soppor eller pastasåser.
Skörd: Ungefär 150 dagar efter plantering
Jord: mycket organiskt material och kväve, pH 6,5-7
Motstånd: bra motståndskraft mot rost
